receta-muffins-manzana
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Ingredientes

¾ taza Avena Instantánea en Hojuelas Maga

¼ taza harina de almendras o almendras peladas

¼ taza azúcar negra Maga

½ taza manzana en cuadritos pequeños

1 taza puré de manzana

¼ taza leche de almendra o leche de tu preferencia

1 huevo, batido

2 cucharadas aceite de coco derretido

1 cucharadita polvo de hornear

1 pizca de sal de mar

¼ cucharadita canela molida

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 350°F.
  2. Mezcla en un recipiente la Avena Instantánea en Hojuelas Maga, la harina de almendra, el azúcar negra Maga, la canela, la sal y el polvo de hornear.
  3. En otro recipiente, mezcla la leche, el huevo y el puré de manzana.
  4. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcle bien.
  5. Añade el aceite de coco derretido y mezcle bien.
  6. Agrega las manzanas picadas. Incorpora suavemente con una espátula y llena hasta ¾ partes del molde.
  7. Hornea durante 20-22 minutos o hasta que tenga un color ligeramente dorado y, al insertar un palillo, salga limpio.
  8. Retira del horno y  deje reposar 5 minutos en el molde.
  9. Saca del molde con cuidado y deja enfriar o disfruta tibio.
  10. Guarda en un recipiente con tapa en el refrigerador.