receta-bizcocho-calabaza
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Ingredientes

2 tazas Avena Integral Maga

2 cucharaditas polvo de hornear

¼ cucharadita sal

1 cucharadita canela molida

½ cucharadita jengibre molido

¼ cucharadita clavo molido

½ taza azúcar negra Maga

1 taza puré de calabaza

1 taza leche de almendra

1 huevo

1 cucharadita extracto de vainilla

2 cucharadas aceite vegetal, mantequilla derretida o aceite de coco

1 taza chispas de chocolate semiamargo

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 300°F. Cubre un molde rectangular con papel encerado y engrasa con aceite en aerosol, mantequilla o aceite de coco.
  2. Coloca las dos tazas de Avena Integral Maga en la licuadora o procesadora y pulsa hasta que todo quede con textura de harina.
  3. Agrega la sal, polvo de hornear, canela molida, jengibre molido, clavo molido y azúcar negra Maga.
  4. En otro envase, mezcla la leche de almendras, huevo, calabaza, extracto de vainilla y el aceite.
  5. Bate bien y agregue la mezcla de los ingredientes secos.
  6. Remueve con una espátula hasta que quede bien incorporado, sin mezclar de más y agregue la mitad de las chispas de chocolate.
  7. Vacía en el molde y cubra con las chispas de chocolate restantes.
  8. Hornea unos 25 – 30 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.